[转帖] 火腿肠炒意粉[9P]

用料主料


意面200克辅料小白菜10颗火腿肠一根洋葱半颗烤肉酱适量盐适量老抽适量火腿肠炒意粉的做法1.
水沸腾后放入意面，加盐，煮面的同时可以洗菜切菜，节约时间，实际后来在做菜的过程中比图片加的意面多，事实证明确实要加200g左右的意面吧，大概能炒两碗


2.
之所以意面配白菜是因为冰箱就有白菜了，白菜也很百搭嘛，哈哈，其实黄瓜啊胡萝卜啊的切丝加进去应该也不错，蔬菜多点营养也丰富，这次懒得弄了


3.
嗯，就是切一切就好了，其实切菜我是想怎么切的快就切什么形状，但是为什么总觉得丝状口感比块状好呢


4.
其实后来加了这么多意面，总觉得意面好像不太容易熟透，没挂面煮的快，那就多小火煮一下吧，反正我配菜还没准备好呢


5.
就是把面捞出来沥干水分，顺便把配菜全部下锅用油炒一下，炒两分钟就可以把意面倒锅里一起炒了，因为煮的时候加了盐，炒面的时候就没给盐了，就加了点酱油和烤肉酱（因为没有黑椒酱…但是味道比较类似，如果没有烤肉酱口味估计会差很多）


6.
不错不错，比某些西餐厅炒的还对我胃口


火腿肠炒意粉成品图






烹饪技巧
第一次炒意粉，没有添加过多调料，口味还是不错的。炒菜这件事其实就是积累和尝试，发挥你的想象力，你的味蕾就会跟着起舞～^ - ^

意粉出锅后如果感觉口感有些油腻,可以加入番茄酱再翻炒一下,会清爽很多.